揉合時尚與機能│4種開放式廚房設計的優點

時局變遷，疫情影響了許多家庭，從原本的外食習慣逐漸蛻變成在家烹飪，廚房的設計與質感也日益受到重視，廚房配置也逐漸從原本的封閉式改為開放式空間，讓廚房與客餐廳結合，品嘗著杯盞盤食間的酸甜苦辣，分享生活所發生的喜怒哀樂，讓餐廚房成為凝聚家庭時光的重要場域。

買完菜後最需要的是有合適的空間可以整理和分裝食材，讓廚房與其他空間結合，使室內動線方便流暢，除了增加料理空間之外，也讓家人之間的互動更為緊密；當父母在廚房煮飯時，可以同時兼顧小孩在客廳的動靜，讓家長多一重放心，使烹飪不單是一個家務，而是創造出溫馨歡快的親子時光。

光影在空間中肆意蕩漾，捨棄了廚房隔間而是靠機能適度界定出場域，通透開闊的室內配置以及排煙設備消彌了廚房內的快炒熱氣，如若介意食物的味道飄散，也可以設計拉門將廚房偶爾隔絕其中，烹調完成後在使其通風，擺脫過往汗流浹背的煮菜過程，培養出舒適愜意的烹飪環境。

空間與空間的共生連結，過往傳統的廚房設計便是簡單的純白廚具，搭配簡易的淺色牆面，因此設計師將室內空間展開，使其設計美感延伸至餐廚空間，透過深淺交疊的顏色錯落，揮別過去的傳統廚房陳設，將廚房與餐廳結合，提升整體空間的藝術質感。

廚房內所需要的收納規劃與其他空間不同，有各樣的鍋碗瓢盆、杯盤瓶罐等需要根據屋主的生活習慣而規劃放置動線，開放式廚房的優勢在於將隔間捨去後擁有更多的空間可以設置櫃體，雖說廚房空間一覽無遺，但將物品收納的整整齊齊之後，反而營造出簡潔俐落的視覺效果。